Chile consolida su posición como potencia enogastronómica internacional. La prestigiosa publicación española “Catas de Arte”, en el marco de su XII aniversario, ha incluido al Centro del Vino Concha y Toro y su restaurante Bodega 1883 dentro de su selecta lista de las 37 mejores experiencias culinarias del mundo.
Bajo la curaduría del escritor y crítico gastronómico Beto Navarro, el artículo titulado “Una mirada artística de la gastronomía 2025” distingue propuestas que trascienden el sabor, destacando el relato, la identidad territorial y el cruce virtuoso entre el vino y la cocina. Ambas instalaciones chilenas fueron galardonadas en la categoría de “Prestigio Global”.
Centro del Vino: Enoturismo de vanguardia
El reconocimiento al Centro del Vino Concha y Toro, ubicado en Pirque, subraya su excelencia en diseño y hospitalidad. Con más de 12.000 m², este destino fue destacado por su capacidad de conjugar la modernidad con la puesta en valor del patrimonio vitivinícola chileno.
La publicación resaltó la propuesta inmersiva del centro, que permite a los visitantes recorrer seis zonas temáticas, desde degustaciones técnicas y experiencias museográficas hasta la histórica bodega que dio origen a la mundialmente famosa leyenda de Casillero del Diablo.
Bodega 1883: Identidad y cocina contemporánea
Por otro lado, el restaurante Bodega 1883 recibió el aplauso de la crítica internacional por su hospitalidad y su innovadora reinterpretación de la cocina chilena. Bajo la dirección de los chefs Tomás Saldivia e Ismael Lastra, el establecimiento ha logrado consolidar una mesa profundamente conectada con el territorio.
La revista valoró el enfoque de los chefs al poner en valor el producto local desde una mirada contemporánea, convirtiendo a Bodega 1883 en una vitrina fundamental para proyectar la identidad culinaria de Chile ante el escenario global.
Un hito para el turismo nacional
Este doble reconocimiento no solo reafirma a Concha y Toro como un referente en experiencias integrales, donde el vino, la cultura y la innovación dialogan con profundidad, sino que también posiciona a Chile a la vanguardia del turismo enológico de clase mundial.
Para los amantes del vino y la gastronomía, esta distinción confirma que Pirque se mantiene como un destino imprescindible para vivir una de las mejores experiencias que la culinaria actual puede ofrecer a nivel global.
